预防食道癌的对策

食道癌是在老年人中比较常见的恶性肿瘤。人过了40岁后，食道癌发病率随年龄增长而显著上升，60～65岁是高峰期。但千万不要以为预防食道癌是老年人的事，因为癌症的潜伏期长达10～20年。所以，任何年龄段都要重视。此外，应积极治疗食管疾病，如果患上食管炎、白斑、息肉、憩室、贲门失弛缓症等，由于组织学改变、功能变异、局部受刺激，容易恶化形成癌症，一定要密切观察、积极治疗和采取有效措施预防。食道癌发病非常隐匿，在早期不容易被发现，因此吃东西时如感觉吞咽困难、有异物感或是胸口后不舒服等症状时，应提早到医院进行详细检查，排查是否患有食道癌。
生活中有很多人喜欢吃特别烫的食物，已经养成习惯。会吃热面条、喝热汤，喝口茶也要烫嘴的，不然根本不过瘾。然而，这些很热的食物经过消化道时，释放的热量会把消化道烫伤，进而引起食管病变最终导致食道癌。另外，有的人为赶时间吃饭速度很快，别人还没吃几口，他的饭菜早吃完了；还有的人喜欢暴饮暴食，经常食用剩菜剩饭等，这些饮食习惯都会对消化道产生不良刺激。喜食腌制及霉变食品者在食道癌高发的地区调查发现，当地居民有吃酸菜、霉豆腐等的习惯。腌制食品中含有致癌的亚硝胺等物质，具有致癌或促癌作用已经得到证实。

关于食道癌的预防应积极广泛开展卫生宣传教育工作，普及防癌知识。及时治疗癌前病变，如贲门痉挛、食管裂孔疝及食管贲门粘膜上皮重度不典型增生等。出现早期症状及时检查治疗。开展普查工作，及时发现早期病例，以提高治愈率。改善饮食习惯，改良水源、土质等，把住"癌从口入"关，少吃或不吃含亚硝酸盐过多的食物，如酸菜、泡菜、腌鱼、腌肉、熏肉等。不吸烟，少饮烈性酒，少吃或不吃过于粗糙、坚硬或太烫的食物；多吃具有防癌、抗癌作用的食物，如含维生素、微量元素丰富的水果、蔬菜等。

食道癌的预防对策：

1、有效呵护食管。食管是一切饮食经过的器官，食物在食管内成团，有序进入胃内消化；要细嚼慢咽。唾液由三种腺体分泌，与食物充分混合后，能促进消化，水解淀粉或麦芽糖等。

2、稀释、溶解食物，增强味觉。

3、粘蛋白能润滑食物，便于吞咽；中和有毒物质和杀菌。

4、狼吞虎咽会使食管受损。

5、不吃过热、过硬和刺激性强的食物，否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。

6、要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。

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