常见治疗食管癌的食疗法

（1） 杞乌骨鸡：枸杞30克，乌骨鸡100克，调料适量。将枸杞乌骨鸡加调料后煮烂，然后打成匀浆或加适量淀粉或米汤，成薄糊状，煮沸即成。每日多次服用。具有补虚强身，滋阴退热，适用于食管癌体弱虚弱者。

（2） 蒜鲫鱼：活鲫鱼一条（约300克），大蒜适量。鱼去肠杂留鳞，打算切成细块，填入鱼腹，纸包泥封，晒干。炭火烧干，研成细末既成。每日3次。每次3克，用米汤送服，具有解毒消肿，补虚作用，适宜于食道癌晚期。

（3） 刀豆梨：大梨一个。刀豆49克，红糖30克。将梨挖去核，放满刀豆，再封盖好，连同剩余的刀豆同放碗中。入笼1小时，去净刀豆后即成，经常服用，吃梨喝汤。具有利咽消肿功效。

（4） 紫苏醋散：紫苏30克，醋适量。将 紫苏研成细末加水1500毫升，水煮过滤取汁，加等量醋后再煮干。每日3次，每次1.5克。具有利咽、宽中作用。适于食道癌吞咽困难者。

（5） 鸡蛋菊花汤：鸡蛋1个，菊花5克，藕汁适量，陈醋少许。鸡蛋液与菊花、藕汁、陈醋调匀后，隔水蒸炖熟后即成，每日1次。具有止血活血，消肿止痛。适用于食管癌咳嗽加重、呕吐明显者。

（6） 阿胶炖肉：阿胶6克，瘦猪肉100克，调料适量。先加水炖猪肉，然后加阿胶炖化，加调料即成，每日一次。具有补血、活血滋阴润肺作用。适用于出血日久，身体虚弱，有贫血等症状的食管道癌病人。

（7） 瓜蒌饼：去籽枯蒌瓤250克，白糖100克，面粉800克。以小火煨熬蒌瓤，拌匀压成馅备用。面粉做成面团，包馅后制成面饼，烙熟后蒸熟食用，经常服食。具有清热、止咳作用。适用于食管癌咳喘不止者。

（8） 生芦根粥：鲜芦根30克，红米50克。用清水1500毫升煎煮芦根，取汁1000毫升，加米于汁中煮粥即成。经常食用，此药粥可清热，生津。